1 广东本地姜，洗干净。
晾干水分。2 去皮 3 切片（好漂亮的颜色，金晃晃的） 4 用绞肉机绞碎。5 放入炖盅 6 加红糖，一层姜碎一层红糖。压实。7 放入电高压锅中，蒸熟。8 蒸好。9 空气炸锅机地盘刷一层油。10 装入烤盘，抹平，压实。11 空气炸锅预热10分钟。放入180°，烤20分钟。12 再180°烤20分钟。13 摊冷，装罐。
其具体制作方法是：
一、配料 50公斤成品需原料量为：红糖28．5公斤，优质熟油4．5公斤，糯米11公斤，芝麻2公斤，鲜姜1公斤，蜜玫瑰1公斤，桃仁2公斤。
二、制作工艺 1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。
3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。
温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使碘粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。
4.上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3厘米宽的条形姜糖装盒。 三、质量要求 长方条形，大小均匀，深褐色，绵软滋润、细腻化渣，味甜微带姜味，清香爽口。
门票信息：10元/人，园区内其他设施另外收费。
湛江阳光玫瑰生态园位于湛江市坡头区坡头镇九有村口，面积500多亩，是湛江市较大的葡萄栽种基地，有阳光玫瑰、夏黑、蓝黑宝和巨峰等名贵品种。另外园区还种植了芒果、草莓、杨桃、西瓜、菠萝蜜、圣女果、番薯、玉米等几十种绿色有机果蔬。建成千米花廊、花海缎带、观荷栈道、桃花岛、百鸟园、儿童乐园、网红喊泉等丰富体验项目和完善配套设施，是集休闲娱乐、观光采摘、婚纱摄影、科普教育、拓展培训等于一体的智慧农业和特色休闲旅游综合体。
1 广东本地姜，洗干净。
晾干水分。2 去皮 3 切片（好漂亮的颜色，金晃晃的） 4 用绞肉机绞碎。5 放入炖盅 6 加红糖，一层姜碎一层红糖。压实。7 放入电高压锅中，蒸熟。8 蒸好。9 空气炸锅机地盘刷一层油。10 装入烤盘，抹平，压实。11 空气炸锅预热10分钟。放入180°，烤20分钟。12 再180°烤20分钟。13 摊冷，装罐。
其具体制作方法是：
一、配料 50公斤成品需原料量为：红糖28．5公斤，优质熟油4．5公斤，糯米11公斤，芝麻2公斤，鲜姜1公斤，蜜玫瑰1公斤，桃仁2公斤。
二、制作工艺 1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。
3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。
温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使碘粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。
4.上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3厘米宽的条形姜糖装盒。 三、质量要求 长方条形，大小均匀，深褐色，绵软滋润、细腻化渣，味甜微带姜味，清香爽口。
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